Gemüsekuchen

Nährwerte pro Portion

361Kcal - 22,1g KH - 25,8g EW - 13,6g Fett

Zutaten (ergibt 2 Portionen):

• 84g Malubakecake neutrale Backmischung

• 100g Sojajoghurt ungesüßt

• 100g (veganer) Skyr

• 150g Mandeldrink ungesüßt/Wasser

• Salz,Pfeffer, (TK) Kräuter

• 400g Gemüse (-reste)

• 30g (veganer) Streukäse

Zubereitung:

Gemüse Waschen, schälen und entweder im Mixer zu kleinen Stücken verarbeiten oder mit einem großen Messer klein hacken.

Malubakecake neutrale Backmischung, Sojajoghurt, Skyr und Mandeldrink verrühren und gut mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Gemüse und Käse unter den Teig heben und diesen in eine Silikonbackform/Auflaufform geben.

ei180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 min backen.