• Malubakecake

Kaiserschmarrn


Zutaten:

  • 56 g Malubakecake neutrale Backmischung

  • 180ml Mandeldrink ungesüßt

  • Süße/Aroma nach Wahl

  • 2 Eiklar

  • 1 Prise Salz

  • 20g Erythrit

  • evtl. etwas Kokosöl für die Pfanne


Zubereitung:

Backmischung mit Mandeldrink und Süße/Aroma verrühren.

Eiklar mit der Prise Salz und dem Erythrit sehr steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in eine mit dem Kokosöl leicht gefettete, beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, am besten mit Deckel, goldbraun backen und dann zerrupfen.


Nährwerte

268 Kcal - 5g KH - 29g EW - 11g Fett



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