Spekulatius Mandel Bananenbrot

Nährwerte pro Stück (bei 16 Stk.)

56 Kcal - 5,5g KH - 3,1g EW - 2,2g Fett

Nährwerte komplett

897 Kcal - 87,9g KH - 48,9g EW - 34,5g Fett

Zutaten:

• 112g Malubakecake neutrale Backmischung

• 3 Bananen (ca 300g)

• 300ml Flüssigkeit (Wasser, Mandeldrink,...)

• 1TL Spekulatiusgewürz

• Süße/Aroma nach Wahl

• 20g Mandeln gestiftelt

• 16g zuckerfreie Zartbitterschokolade (Schoko Frankonia)

Zubereitung:

Die Bananen mit einer Gabel gut zermatschen und dann mit Malubakecake neutraler Backmischung, Flüssigkeit, Spekulatiusgewürz und Süße/Aroma zu einem glatten Teig verrühren.

Schokolade grob hacken und mit den Mandeln unter den Teig heben.

Den Teig in eine (Silikon-) Form (hier Gugelhupfform von Backefix) geben und 45 min bein160°C backen.

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Tipp: Ich habe mein Bananenbrot mit etwas crunchy Erdnussmus und einem zerbröselten zuckerfreien Spekulatiuskeks getoppt.