vegane Donauwellen Kuchenbowl

Zutaten:

• 56g Malubakecake Mischung

• 100g Sojajoghurt ungesüßt

• 100ml Mandeldrink

• Süße nach Wahl (Erythrit, Stevia, Flavour o.ä.)

• 3g Backkakao

• 50g Kirschen (TK)

• 100g Sojajoghurt

• 3g Xanthan o. Guarkernmehl

• Süße nach Wahl und evtl. etwas Vanillearoma

• 8g zuckerfreie Schokolade (Frankonia)

Zubereitung:

Malubakecake Mischung mit Sojajoghurt und Mandeldrink zu einem Teig

verrühren und nach Belieben süßen. 2/3 des Teigs in eine ofenfeste Schale geben.

Restliches 1/3 Teig mit dem Kakaopulver vermischen und auf den hellen Teig geben.

Kirschen (ein Paar zum dekorieren übrig lassen) in den Teig drücken und den Kuchen bei 160°C Umluft ca. 20 min. backen.

Sojajoghurt mit 1 EL Wasser und dem Xanthan mindestens 3 min. aufschlagen und auf den Kuchen geben.

Dekokirschen auf dem Sojajoghurt drapieren.

Schokocreme/Schokolade erwärmen und auf die Kuchenbowl geben.

Nährwerte:

395 Kcal - 16g KH - 30g EW - 18g Fett