Zimtsterne

Nährwerte pro Stück (bei 40 Stk)

8 Kcal - 0,1g KH - 0,6g EW - 0,5g Fett

Zutaten:

• 56g Malubakecake neutrale Backmischung

• 20g gehackte o. gestiftelte Mandeln

• 35g (Puder-)Erythrit

• 1/2 TL Zimt

• 80ml Wasser

• Pudererythrit + etw. Wasser

Zubereitung:

Die Mandeln mit einem Messer etwas feiner hacken.

Dann alleZutaten zu einem Teig verkneten und 5 min ruhen lassen.

Den Teig am besten zwischen Frischhaltefolie oder auf einer Silikonbackmatte 3-5mm dick ausrollen.

Mit einem Keksausstecher Sterne ausstechen und diese auf ein Blech mit Silikonbackmatte legen.

Die Zimtsterne nun ca.7 min bei 160°C Umluft im Ofen backen.

Kekse auskühlen lassen und mit Pudererythrit bestäuben oder mit einem Guß aus Pudererythrit und sehr wenig Wasser bestreichen.